pegu夫婦 妻です！
今回は星野リゾートが展開する温泉宿「界 秋保」でいただいたお食事についてご紹介します！
夕食は東北の新鮮な海の幸と仙台牛がいただける華やかな会席料理、朝食は宮城の郷土料理や地元の三角揚げ・豆腐などが味わえる素朴ながらも大名仕様の和食膳で、とっても贅沢なお食事でした〜！
＼ こんな方におすすめ！ ／
・ご当地料理が存分に楽しめるお食事を提供するお宿をお探しの方
・贅沢な食材をふんだんに使い、趣向を凝らしたお食事がいただけるお宿をお探しの方
・「界」ファンだけど、「界 秋保」にはまだ行ったことがない！という方
夕食「特別会席 新伊達会席」
夕食はチェックインの際に17：30〜または19：30〜から選ぶことができます。（事前に予約しておくこともできます。）
また食事の内容は「季節の会席」とアップグレードメニューの「特別会席 新伊達会席」から選ぶことができます。（予約時に選択）
今回はアップグレードメニューの「特別会席」をいただきました！
今回の献立はこちら↓
まずは秋保温泉街にあるGREAT DANE BREWING（グレートデーンブリューイング）のビールで乾杯！
チェックイン前にブルワリーでも飲んだけど、やっぱりおいしい〜！
先付け「牛テールのディップ 仙台麩」
「界」といえば、夕食のご当地先付けも楽しみのひとつ！
「界 秋保」は伊達政宗公が着ていた陣羽織をモチーフにした器に盛られた牛テールディップでした。
パリパリの仙台麩に牛テールのディップをつけていただきます
牛テールの味が濃い…！粗挽きの黒胡椒がアクセントになっていておいしい〜〜！
煮物椀「鰻と山芋の博多」
「博多」とは色彩の異なる材料を、博多帯の織柄のように交互に積み重ねて仕立てた料理のことだそう。
山芋も鰻もふわっふわでした
「宝楽盛り」 八寸・お造り・酢の物が盛られています
仙台の海の幸、おいしすぎる…！
お魚がおいしいと言われている九州在住のpegu夫婦ですが、前日に仙台市内の居酒屋でいただいたお刺身も含め、提供される海鮮のあまりのおいしさにレベルの違いを感じてしまいました
今まで「九州は海鮮のレベルが高いんや！」とか思っててすいませんでした（？）
揚げ物「車海老の東寺揚げ 季節の天麩羅 レモン」
サックサクの衣の食感が楽しい！海老の頭もスナック菓子みたいに食べられちゃいます
小鍋「牛の山海俵鍋」
メインは豪華な牛のお鍋！
お肉とろける〜〜！牛の脂に、風味の強い芹やごぼうが良く合います
これは贅沢の極みだ…！！
炊き物「牛タン柔らか煮」、食事（ご飯もの）「もち麦の土鍋ごはん テールスープ」
鍋に続いて、炊き物でも牛肉をいただけちゃいます（！）
土鍋は伊達政宗公をイメージしたデザインになっていました
甘味「ずんだと蔵王ヨーグルトの松島仕立て」
最後はさっぱり食べられるずんだ×ヨーグルトのデザート。
今回は8月生まれの夫の誕生日祝いも兼ねた旅行だったので、お祝いのチョコプレートを乗せていただいてました！
絶品の海の幸に牛肉づくしの夕食で大満足〜〜！
宮城の食のパワーと、それを最大限に活かす「界」のおもてなしに圧倒されました
朝食（素朴ながら大名気分を味わえる）
続いて朝食！
時間は7：30〜9：30の間で選ぶことができます。会場は夕食と同じ場所です。
献立はこちら↓
テーブルに置かれているお鍋の中には、東北の郷土料理「芋の子汁」が入っていました。
御膳はこんな感じ
漆塗りのお盆と中央に置かれた重厚感のある角皿、台座を用いた配膳が豪華さを演出しています
仙台名物の「三角揚げ」は下に火をつけてくださるので、表面がカリッとなっておいしかったです！
右端中央の籠に盛られているのは「吟醸豆腐」
オリーブオイルや塩竈の藻塩、「大名醤油」が用意されています
シンプルにオリーブオイルとお塩でいただくと、豆腐の味の濃厚さが際立っておいしい…！
一品一品は素朴ながらも、どれもこれもおいしくて朝から大満足！
まとめ
「界 秋保」の食事は、料理の味はもちろん、お膳や食器も色鮮やかで大名気分を味わえる“伊達”なひとときでした！
陣羽織モチーフの明るい派手な色を使っていたり、贅沢な食材をふんだんに使っていたりと「これでもか！」という演出がとっても良かったよね！
「当時の宴もこんな食事だったのかな〜」と、想像しながらいただくお酒もまた格別…
今も昔も酒飲みという人種は変わらないんだなあ…
妻は東北初上陸でしたが、ご当地の良さを存分に感じられて大大大満足でした！
宿泊した客室や館内施設については、こちらの記事をご覧ください。
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