【宿泊記】界 秋保｜食事内容詳細レポ！仙台牛＆海鮮の贅沢特別会席

2024年開業の星野リゾート《界 秋保》での食事を、30代お酒好き夫婦が徹底レポート！
伊達文化を取り入れた、仙台牛や新鮮な海鮮を堪能できる《特別会席》や、東北名物の素朴な味わいを楽しめる《ご当地朝食》を写真付きでご紹介します。気になる食事時間やドリンクの価格についてもまとめましたので、ぜひ参考に◎

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知っておきたい食事の【基本情報】

《界 秋保》の食事の基本情報についてご紹介します。

食事時間・予約方法

〈食事時間〉
・夕食：17：30〜 or 19：30〜
・朝食：7：30〜9：30の間　で選択可能

〈予約方法〉
チェックイン時に時間選択
事前予約も可能
※公式サイト「食事」ページ[夕食時間]または[夕食時間・夕食アップグレードの予約]のボタンから手続きができます。

アレルギー・食事制限対応

〈対応可能な制限〉
・食物アレルギー
・ベジタリアンメニュー
※チャットボット内のフォームより申し込み可能です。

ドリンクメニュー・料金目安

夕食の際、ドリンクを注文する場合は別途料金がかかります。
食事の追加料金はチェックアウトの際に支払いをするようになっています。

〈日本酒・焼酎〉
・日本酒三種呑み比べ：2,300円
・地酒各種 1合（180ml）：1,100〜3,100円
・地酒各種（ボトル）：4,300〜12,000円
・焼酎各種 麦・芋（グラス）：750〜800円

〈ビール・ワイン〉
・生ビール：900円
・秋保温泉ビール：800円
・ノンアルコールビール：700円
・ワイン（グラス）：1,320円
・ワイン（ボトル）：6,500〜60,500円

〈果実酒・ウイスキー〉
・佐藤農場の梅酒：660円
・芳醇ゆず酒：700円
・ニッカ 伊達：900円　他

〈ソフトドリンク〉
・ウーロン茶：680円
・ジンジャーエール：600円
・秋保ワイナリー グレープジュース：930円　他

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食事の魅力・テーマ

宮城の山の幸・海の幸をどちらも堪能できる
仙台らしさ溢れる華やかな器や盛り付け
東北名物の素朴な味わいを楽しめる朝食

夕食「特別会席　新伊達会席」

食事の内容はスタンダードメニューの「季節の会席」と、アップグレードメニューの「特別会席」から選ぶことができました。
（→2025年5月現在、公式サイトには「特別会席」の記載がありません。時期によって変更がある可能性があります。）

今回いただいた《特別会席 新伊達会席》の献立はこちら↓

今回いただいた献立（2024年8月訪問時）
・先付け：牛テールのディップ 仙台麩
・煮物椀：鰻と山芋の博多
・宝楽盛り：八寸、お造り、酢の物
・揚げ物：車海老の東寺揚げ 季節の野菜 レモン
・小鍋：牛の山海俵鍋
・炊き物：牛タン柔らか煮
・食事：もち麦の土鍋ごはん テールスープ
・甘味：ずんだと蔵王ヨーグルト 松島仕立て

まずは秋保温泉街にあるGREAT DANE BREWING（グレートデーンブリューイング）のビールで乾杯し、料理を待ちます。
ブルワリーについての記事はこちら！

1品目：先付け「牛テールのディップ　仙台麩」

「ご当地先付け」は、各施設でその土地を楽しめる一品を提供しており「界めぐり」の楽しみのひとつとなっています。

《界 秋保》のご当地先付けは、伊達政宗公が着ていた陣羽織モチーフの器に盛られた牛テールディップ。パリパリ食感の仙台麩にディップしていただきます。

牛テールの味がとっても濃い…！上に乗った粗挽きの黒胡椒がいいアクセントになっています◎
これはお酒と一緒にちびちびいっちゃうやつですね…

2品目：煮物椀「鰻と山芋の博多」

2品目は椀物。写真だと分かりづらいですが、華やかな金色の模様が入ったお椀に盛られています。
「博多」とは色彩の異なる材料を、博多帯の織柄のように交互に積み重ねて仕立てた料理のことだそう。鰻の独特の旨みが感じられる、ふわっふわ食感でとても上品なお味でした。

3品目：「宝楽盛り」（八寸・お造り・酢の物）

続いては豪華な盛り付けの「宝楽盛り」。カラフルな器が陣羽織の模様のように華やかです。お造りが盛られた銀の器は重みのある銀のカラー。高さが異なる器を用いることで、なんとも“大名感”がある盛り付けです。

どれもとってもおいしかったのですが、海の幸が豊富な仙台は、やはりお造りのおいしさが段違い！！
どの魚も弾力・味の濃さ・新鮮さの全てを兼ね備えており、口の中が幸せで溢れていました…

4品目：揚げ物「車海老の東寺揚げ 季節の天麩羅 レモン」

お次は揚げ物。メインはボリューミーな衣をまとったエビの天ぷらです。
衣はサックサクの食感なので、見た目より軽め。中のエビの身は、言わずもがなプリプリです◎頭もカリカリに揚げられているため、スナック菓子みたいに食べられちゃいます！

5品目：小鍋「牛の山海俵鍋」

次はメイン料理。特別会席では豪華な牛肉のお鍋をいただけちゃいます！
お肉は牛ロース・牛タン、そして中にウニが入った俵巻き。せりやごぼうの他になんとトリュフも添えられています。

トリュフを浮かべた出汁にお肉をくぐらせて、別添えのウニを乗せていただくお鍋は贅沢以外の何ものでもありません…！

6品目：炊き物「牛タン柔らか煮」、食事（ご飯もの）「もち麦の土鍋ごはん　テールスープ」

特別会席では、なんと鍋に続いて炊き物でも牛肉をいただけちゃいます！
牛タンをシチュー仕立てにしてある柔らか煮。スプーンでも身がほぐれるくらい、とてもやわらかく煮込んであります。

おこげが香ばしいもち麦ごはんと、牛タンシチューは相性抜群◎
ご飯が入った土鍋は伊達政宗公をイメージしたかわいらしいデザインになっていました。

6品目：甘味「ずんだと蔵王ヨーグルトの松島仕立て」

最後はさっぱり食べられるずんだ×ヨーグルトのデザート。上には柑橘系のジャムが乗っています。
ずんだがあまり得意でない妻ですが、こちらはクセがなくやさしい甘さでぺろりといただけちゃいました。

今回は8月生まれの夫の誕生日祝いも兼ねた旅行でしたので、夫の方にはお祝いのチョコプレートを乗せていただいてました！

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朝食「ご当地朝食」

「界」の朝食は地域色を感じる食材が使われた「ご当地朝食」。献立はこちら↓

今回いただいた献立（2024年8月訪問時）
・芋の子汁
・吟醸豆腐
・三角揚げ 染めおろし
・本日の焼き魚
・玉子焼き
・いくらの醤油漬け
・鶏つくね 銀餡
・彩りなます
・牛しぐれ
・糖絞り大根
・昆布梅
・白飯
・梅ゼリー

テーブルの上には鍋が用意されており、席に案内していただくと同時に火をつけてくださいます。
中には、東北の郷土料理《芋の子汁》が入っていました。

里芋の他、ごぼう・大根・豚肉などが入った具沢山のお味噌汁で、朝からしっかりお野菜をいただけます◎

御膳はこんな感じ↓

漆塗りのお盆と中央に置かれた重厚感のある角皿、台座を用いた高さのあるお皿が、とても豪華な“まさに大名の朝食！”といった印象にしてくれています。

左上には仙台名物の三角揚げ。こちらも火をつけてくださるので、表面をカリッと焼いていただきます。

中央の角皿にはだし巻き玉子と鮭の塩焼き、そしていくらの醤油漬けまで盛られています！

右端中央の籠に盛られているのは「吟醸豆腐」。こちらのお豆腐には、オリーブオイル・塩竈の藻塩・大名醤油・薬味のネギ・かつおぶしが用意されています。

シンプルにオリーブオイルと塩でいただくと、大豆の甘み・うまみが際立ってとってもおいしい…！
「大名醤油」は山形県の「マルセン醤油」の商品で、かつおだしの効いただし醤油のようでした。

「界 秋保」の基本情報

住所	〒982-0241 宮城県仙台市太白区秋保町湯元平倉1番地
TEL	050-3134-8092 / 受付時間 9：30〜18：00
夜間・緊急連絡先	022-302-5376 / 受付時間18：00〜9：30
チェックイン/アウト	15：00/12：00
インターネット環境	無料Wi-Fiあり
ペット受け入れ	可（1室限定）中型犬（20kg以下）2頭まで　※利用規約あり
駐車場	あり（予約不要・無料） EV充電24時間利用可（要予約）
支払い方法	[事前払い]各種クレジットカード、ペイディ [現地払い]現金、各種クレジットカード
自動販売機	なし
コインランドリー	なし
スパ・マッサージ	あり（16：00～24：30 / 最終受付23：30）
喫煙	全館禁煙（喫煙所あり）
備品・アメニティ （客室にあるもの）	・湯沸かしケトル、茶器、ミニバー ・作務衣、足袋ソックス ・風呂敷 ・和漢生薬成分を用いたアメニティ（シャンプー、コンディショナー、ボディソープ、 　クレンジング、洗顔料、化粧水、乳液、ボディローション、ハンドソープ） ・歯磨きセット/綿棒・コットン・ヘアゴム/ブラシ ・タオル ・ドライヤー ・テレビ、冷蔵庫、加湿空気清浄機 ・金庫
備品（要予約）	車椅子 ベビー用備品セット（哺乳瓶消毒器・ベビーソープ・タオル(※)・おむつ用ゴミ箱(※)） (※)公式サイトでの予約の場合、「3歳以下」の宿泊者を登録した場合は客室に準備あり（申し込み不要）
公式サイト	https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/kaiakiu/
よくあるご質問	https://hoshinoresorts.com/ja/sp/faq

「界 秋保」で大名気分を味わえる食事いただこう！

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（訪問：2024年8月／最終更新：2025年5月）